キーウィのもりです。

大雨

怖かったですね。

酷い被害も出て…

一日も早く復旧されますよう

願っております。

こんなに雨ばかりだと

体調も崩れがちですよね。

「体が重いなぁ…」

「あんまりお腹が空かないなぁ…」

そんな時

こんな一品はいかがですか？

【きゅうりとゴーヤの塩麹漬け】

・きゅうり　　4本

・ゴーヤ　　　1本

・生姜　　　　1かけら

・塩、砂糖　　適量

・A 塩麹　　　大さじ2

・A 味醂　　　大さじ1

・A 酢　　　　大さじ3

・A 醤油、胡麻油　各小さじ1

① ポリ袋にAを入れ合わせておく。

② きゅうりは長さ5㎝、縦4等分に、生姜は千切りにする。

③ ゴーヤは縦半分に切ってワタと種を取り除き、長さ5㎝、幅1㎝で縦に短冊切りにする。

④ ③に塩、砂糖をまぶし、水気が出たら熱湯でサッと茹でザルにあげる。（苦味がお好きなら③のままでもOK。）

⑤ ①に②④を入れて全体に絡め、空気を抜いて袋の口を閉じ、液が漏れないよう輪ゴムでしっかり止める。

⑥ 冷蔵庫で2日間寝かせたら出来上がり。

程よいゴーヤの苦味が

きゅうりにも移って

食べると

スッキリシャッキリ♪

5日以上漬けると

味わいも深くなり

ポリポリ　ポリポリ

ついつい手が出る

美味しさです♡

ぜひお試しください ^ ^

食べれるものを美味しく食べて

健やかにお過ごしくださいね。